起源:日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从１５００种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素C是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有４０多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
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五行蔬菜汤
2009年08月3日 – 11:42 上午
日本-富士山
2009年07月18日 – 5:52 上午
富士山日语作Fuji-San，亦作Fujiyama或Fuji No Yama。英语作Mount Fuji。是日本第一高峰，位于本州岛中南部，跨静冈、山梨两县，东距东京约80千米，为富士箱根伊豆公园的一部分。富士山海拔3776米，山底周长125千米，山体呈圆锥状，山顶终年积雪。
富士山是世界上最大的活火山之一。现处于休眠状态。
它是日本最高山，海拔3,776公尺(12,388呎)，位於本州岛中段，山梨及静冈两县境内，接近太平洋岸，东京西南方约100公里(60哩)。是座火山，自1707年最後喷发以来一直处於休眠状态，但地质学家仍然把它列入活火山之类。富士名称源於虾夷语，意为“永生”。山体呈优美的圆锥形，闻名于世，是日本的神圣象徵。由于山人合一的意识存在，每年夏季数以千计的日本人登至山顶神社朝拜。此山也是富士箱根伊豆国家公园的主要风景区。
富士山北坡有“富士五湖”，自东往西是：山中湖、川口湖、西湖、精进湖及本栖湖，都是熔岩流造成的堰塞湖。最低的川口湖海拔831公尺(2,726呎)，因其平静的湖面上映出富士山的倒影而出名。山区旅游业发达，最大的山中湖(6.4平方公里〔2.5平方哩〕)是最负盛名的旅游区中心。富士山东南是箱根火山森林区，以汤本和强罗两温泉疗养地而著名。
富士山周围有许多庙宇和神社，有些神社分布到火山口的边缘和内部。登山活动早已成为宗教行为(虽然直到明治维新时代，禁止妇女登山)。早期登山由一名身著白袍的朝圣者领头，现在是大群前往，每年超过10万人，大部分人在7月1日至8月26日的登山季节里聚集于此。
富士山是一座火山，山名的发音来自日本少数民族阿伊努族的语言，意思是“火之山”或“火神”。现在，富士山被日本人民誉为“圣岳”，是日本民族引以为傲的象征。富士山山体高耸入云，山巅白雪皑皑，放眼望去，好似一把悬空倒挂的扇子，因此有人用“玉扇倒悬东海天”、“富士白雪映朝阳”的诗来赞美它。
富士山作为日本的象征之一，在全球享有盛誉。它也经常被称作“芙蓉峰”或“富岳”。自古以来，这座山的名字就经常在日本的传统诗歌《和歌》中出现。
在富士山山麓周围，分布着5个淡水湖，统称富士五湖，是日本著名的观光度假名胜地。
富士山在日本的位置地形图富士山有4个主要的登山口，分别为富士宫口、须走口、御殿场口、富士吉田（河口湖）口等，其中前三个登山入口都在静冈县内。
由于富士山本身的魅力和在日本的地位，人们一直以来希望将其申报为世界自然遗产。但是由于大量的观光游客和登山家以及无良商贩所丢弃的垃圾，构成了富士山壮丽外观下阴暗的一面。甚至在全球的登山家之间还流传着“不要像对待富士山一样对待珠穆朗玛峰”这样的传言。也因为此，至今富士山进入世界遗产的努力尚未成功。于是，有关方面正努力将富士山登录为入选标准较为宽松的世界文化遗产。
富士山别称为圣山，是日本第一圣山，跨越静冈、山梨两县县境，属富士火山带系山脉的主峰，呈圆锥形，山麓则为优美的裙摆下垂弧度，正好位于骏河湾至系鱼川之间的大地沟地带上。海拔三七七六公尺，比我国的玉山略低，但却正如她‘不二的高岭’别称一样，拥有傲视日本第一的高度及完美无瑕疵、端庄秀丽的姿态。
作为日本自然美景的最重要象征，富士山是距今约一万年前，过去曾为岛屿的伊豆半岛，由于地壳变动而与本州岛激烈互撞挤压时所隆起形成的山脉，是一座有史以来曾记载过十几次喷火纪录的休火山。
山顶为直径约八百公尺，深度二百公尺的火山口，据在空中鸟瞰则有如一朵灿开的莲花般美丽，不过那是极少数人才能有幸亲身领会的另一种风貌。
北海道
2009年07月18日 – 5:26 上午
北海道岛是一座岛屿，面积7万7,981.87平方公里，是日本列岛中仅次于本州的第2大岛，在世界排名第21位，比爱尔兰岛稍小些，但比库页岛稍大。北海道和南方的本州岛以津轻海峡相隔，但有青函隧道的铁路运输与海峡渡轮作为接驳。北面隔宗谷海峡与库页岛相望，东方则为千岛群岛。西临日本海，东南方面为太平洋，东北面则是鄂霍次克海，为扼控两峡的战略要地，日本北部边防前哨，有“日本北门锁钥”之称。北海道为温带季风气候。
北海道在行政上是“道”，也是目前日本唯一的道，和县是平等的，下设有14个支厅，为第二级行政区；各支厅下有市、郡、町、村，不包含北方四岛，全北海道现有180个市町村（35市130町15村）及64郡。
寒流亲潮和暖流黑潮在该岛附近交汇，形成著名的四大渔场之一，北海道渔场。
北海道简史：
北海道岛古称虾夷岛,原住阿伊努人。
12世纪初,日本人开始进入。
1807年，日本幕府控制全岛，设开拓使。
1869年，置北海道,改现名。
1886年,设北海道厅。
1945年，美军进驻。
1951年，结束占领，仍有千岁营地和十胜太、稚内的通信设施供美军使用。岛上主要军事基地有千岁、丘珠、函馆等。
全岛地势中部高，四周低。山地占全岛面积的60％，其中火山占山地面积的40％。东部有阿寒、知床火山群；西部有天盐、夕张山地；北见、日高等山脉纵贯中央，有大雪山火山群；最高峰旭岳海拔2290米。沿岸多平原，西有石狩、勇拂平原，东有十胜平原。主要河流有石狩川、天盐川、十胜川等。森林覆盖面积占全岛的70％以上。
日本-美味秋刀鱼
2009年07月8日 – 11:17 上午
秋刀鱼含有丰富的营养，对人体极为有益，更是治疗高血压的良物。北海道虽然苦寒，却有许多长寿老人，可为佐证。秋刀鱼的脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使人过度肥胖，女士也尽可放开无妨。有一种说法叫做：“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。”
秋刀鱼原是平民的食物，时间久了，日本的贵族阶层也爱上了它，终成日本料理中的代表食物之一，这个历史，像极了奶酪在欧洲的历史。秋刀鱼被认为是秋天的食物，又以每年9月初上市的最为鲜美难忘，有人说秋刀鱼的味道里，有秋天淡淡的感伤，那是属于一整个美学体系里的忧郁。
秋刀鱼脾气高傲，不能人工养殖。中国没有秋刀鱼产地。秋刀鱼在料理体系中是十分独立的一味，它特别到不能与任何其他主菜相配。
秋刀鱼美味：
刺身
生鱼片薄切。配以醋栗(可以青柠檬代替)、生姜茸、鲜芥末、花穗、大叶、金鱼草、萝卜丝。须加冰块保持新鲜度，好的鱼片应该呈现出一侧青黑、一侧樱桃红的颜色。
盐烧
秋刀鱼的经典料理方式。抹盐，烤至全身金黄。配料为剁得极碎的萝卜泥、酱油、醋栗，以及一款十分特别的生姜根。生姜根是取姜最嫩的时候形如芦笋的下段，浸泡于甜醋之中，直到变成水红色即可。这样处理的生姜根没有姜的辛辣刺鼻，却能够恰到好处地平衡鱼的微腥。食用时将生姜根与醋栗的汁挤在鱼肉，生姜根苦中回甘，醋栗与青柠檬类似但更为清香，两者最大限度地吊起了鱼肉的鲜味。浸泡过生姜根的酱油倒于萝卜泥中拌匀，配鱼肉和白饭一并食用，风味绝佳。
