新加坡美食

在新加坡，可以品尝到来自中国南海、泰国、印度、马来的传统美食以及大量海鲜和新奇的热带水果。

老巴刹美食中心（LAU PA SAT FESTIVAL MARKET）
这里曾是直落亚逸集市（TELOK AYER MARKET），有十分壮观的铸铁棚和老式吊扇。现在这里成了一个巨大的美食中心，物美价廉，绝对值得一试。特别推荐黑胡椒螃蟹（BLACK PEPPER CRAB），价格约为每只30新元，可以讲价。
到达：NS26，RAFFLES PLACE站I口出，顺着路标指示很容易就可以找到。

大食代（FOOD REPUBLIC）
在新加坡有好几家。这里云集了新加坡著名的小吃，虽然摊位不算多，但几乎家家都是在当地口碑相当不错的老字号，有些摊位外还挂着当年创始人推着三轮车叫卖时的老照片。

这里每家都值得尝试，特别推荐以下几家：
泰国菜馆，威士马这家大食代有个单独隔出来的泰国菜馆，就在避风塘旁边，这里的泰国菜实在是太棒了，特别是冬荫功海鲜汤（TOMYAM SEAFOOD SOUP）。这里的甜点也超级棒，特别是椰汁类，甜而不腻，强烈推荐。餐费：约15新元每人。
泰丰（THYE HONG），这里的虾面一天到晚排长队，不过吃过一次就觉得为了这碗虾面就算排半个小时也是值得的。餐费：约4至6新元每人。
海南鸡饭华英（WAH ENG），超棒的牛肉汤。柜台上还有免费的水果糖，吃完酸酸的牛肉汤后来颗甜甜的水果糖，感觉好极了。新加坡的酸味主要靠一种金橘大小的柠檬的汁调制。别看这柠檬个头小，酸得吓人。餐费：约5新元每人。
避风塘，很实惠的地方，每只鲜虾云吞里都真的有一整只大虾。餐费：约6新元每人。

口福（KOU FU）
和大食代一样，也是知名小吃云集的地方。以下几家味道不俗：
酿豆腐，吃法和麻辣烫差不多，不过食材基本全是豆腐做的。这也是新加坡地方名吃，论件卖，每件5至7角不等。和麻辣烫一样，酿豆腐的美味关键是蘸料。餐费：每人5新元足矣。
鸭饭，就在酿豆腐旁边。餐费：约每人6新元。

THE BANANA LEAF APOLO
这是根据《LONGLY PLANET》的指示特地来吃的，味道实在是无与伦比。这家33年历史的餐馆的招牌菜是咖喱鱼头（APOLO CURRY HEAD），饮料中酸柑水（FRESH LEMON JUICE）非常值得尝试，相比之下，大食代里卖的酸柑水实在难以下咽。另外，这家餐前提供美味的印度传统美食扁豆薄饼，虽然非常好吃，不过不要贪嘴，千万留下肚子品尝主食。
这里的餐盘是芭蕉叶，这应该是印度的传统。把芭蕉叶对折就表示结账。
到达：NE7，LITTLE INDEA站下，就在跑马铺路（RACE COURSE RD）上。

小吃
街头冷饮：用两片面包或者苏打饼夹上一大块冻得硬邦邦的冰激淋，只需要1新元。海洋公园门口那家现烤的咖啡口味和卡布奇诺口味的面包非常好吃。
汉堡王，这里的牛肉份量更多，价格比国内低。
面包新语（BREAD TALK），味道好，品种齐全。
NEW ZEALAND NATURE，冰激淋非常好吃。