一日份
　　白萝卜（中型）300-400克6-8两
　　白萝卜叶 130-200克3-4两
　　胡萝卜 130-200克3-4两
　　新鲜牛蒡 130-150克 3-4两 干15克
　　干香菇 3枚（需日晒干燥）
　　做法：将所有配料洗净，连皮切块，用不锈钢或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾，再以小火煮一小时（白萝卜煮烂熟）即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存，两天内喝完，菜渣也可吃掉。